グルテンフリーを始めると、自炊する割合がとっても多くなりますよね。
そこで重要になってくるのが調味料。
自宅にグルテンフリーの調味料を一式揃えていれば、色々な料理が作れます。
美味しいグルテンフリーライフのために、私が愛用している調味料の数々をリストアップしました。
美味しくておすすめのものばかりなので、ぜひ参考になれば嬉しいです。
グルテンフリーのおしょうゆ
色々なグルテンフリーのおしょうゆを試した中で、一番コスパが良かったのがイチビキの「小麦を使わない丸大豆しょうゆ」です。
普通のおしょうゆと変わらない美味しさと、グルテンフリーなのにお手軽な値段。
このおしょうゆがあるだけで、食の幅がグンと広がります。
グルテンフリーのマヨネーズ
厳選された原材料で作られている松田マヨネーズ。
マヨネーズには、大麦を原料とした醸造酢が使われることがありますが、このマヨネーズはリンゴ酢を使用しています。
ポテサラやドレッシングとして大活躍する、濃厚で美味しい、ちょっぴり贅沢なおすすめマヨネーズです。
グルテンフリーのケチャップ
このケチャップは、素材の味が楽しめる、コクのある甘いケチャップになります。
ポテトにつけても料理に使ってもおいしい万能な調味料。
メーカーからグルテンフリーとのお墨付きをもらいました。
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グルテンフリーのお酢
グルテンフリーのお酢でおすすめなのは、米酢とリンゴ酢。
ちょっと良いお酢を使うことで、メリハリの効いた美味しい料理が出来上がります。
大麦を含む可能性があるので、醸造酢と穀物酢は要注意です。
グルテンフリーの和風だし
料理に欠かせないダシは、シンプルで素材を味わえる自然だしがおすすめです。
余分なものを一切含まないため、離乳食にも使えます。
お味噌汁や煮物の味付けにおすすめです。
グルテンフリーの洋風だし
無添加でアレルギーを考えて作られてたブイヨンです。
スープやシチューなど、洋食料理の隠し味に。
グルテンフリーのオイスターソース
牡蠣（カキ）の風味がとても強い、オイスターソースです。
オイスターソースにしては、とてもめずらしく「化学調味料不使用」な点がおすすめ。
少しクセのある味は、エスニック料理やおでんなどのレシピと相性抜群です。
グルテンフリーのクレイジーソルト
原材料は「岩塩、ペッパー、オニオン、ガーリック、セロリ、タイム、オレガノ」ととてもシンプル。
簡単一振りで味付けが完了してしまう万能調味料は、肉にも魚にもよく合います。
色々な料理に使えてとても便利な魔法のスパイスです。
グルテンフリーのおすすめ調味料まとめ
グルテンフリーの料理は、基本の調味料を揃えてしまえば、びっくりするほどレシピの幅が広がります。
グルテンフリーでも美味しく・楽しく。
この記事が参考になれば嬉しいです(^^)
↓わたしが一番好きなグルテンフリーパンについてご紹介しています↓
