こんにちは。
セリアック病のヨネキチです。
ソーセージに小麦粉の衣をつけて揚げる「アメリカンドッグ」も、米粉を使うことで、簡単にグルテンフリーにすることができます。
でもいくらグルテンフリーでも、胃腸が弱い人が脂っこいものを食べると、お腹が痛くなったり下痢してしまいますよね・・・
そこで、胃腸虚弱のヨネキチが、「グルテンフリーで揚げないアメリカンドッグ」を、たこ焼き器で作ってみました。
すごく簡単でおいしいので、お腹にやさしいアメリカンドッグが食べたい小麦アレルギーさんやセリアックさんは、是非ご参照あれです(^^)
グルテンフリーの揚げないアメリカンドッグのレシピ
| 米粉（A） | ９０グラム |
|---|---|
| 砂糖（A） | １０グラム |
| ベーキングパウダー（A） | ４グラム |
| 塩（A） | 一つまみ |
| たまご | １つ |
| 豆乳（または牛乳） | １1０cc |
| ウィンナー（またはソーセージ） | 好きなだけ |
- ウィンナー（ソーセージ）を1.5cm位に切っておく
- Aをボールに入れて泡立て器で軽く混ぜる
- １のボールにたまごと豆乳（牛乳）を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる
- 少量の油を塗ったたこ焼き器に生地を投下→ソーセージを真ん中に指で押し入れる
- 生地が少し焼けてきた段階でひっくり返すと、きれいな丸になりやすい
- コロコロ回してきれいに焼けたら、爪楊枝にさしてお皿にもる
- ケチャップと、お好みでマスタードをつけて完成！
ものすごく簡単ですよね！
我が家のたこ焼き器では、このレシピで14個焼けます。
ちなみに、たこ焼き器は電気よりも、カリッと焼きあがるガス式がおすすめです。
「たこ焼き器を買うほどでも…」
と思っていましたが、月に１〜２回は使っているので、確実に投資の価値はありました。
グルテンフリーの食生活をしていると、どうしても自炊が多くなるので、キッチン家電や調理器具がどんどん増えてしまいますよね・・・
私はかなりの断捨離好きで、「物」のない生活が好きですが、好きなものを食べたるためにキッチン用品はしょうがないかなと思っています。
何はともあれ、このレシピだったら少量の油を使うだけで、カリッとしたおいしいアメリカンドッグが簡単にできます。
- 揚げ物は苦手…
- 脂っぽいものを食べるとお腹を壊してしまう…
- 小麦アレルギーだからグルテンフリーじゃないと…
という注文にも答えられると思うので、ぜひぜひ参考にしてみてくださいね。
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