毎日ごはん

【グルテンフリーレシピ】たこ焼き器で作る揚げない米粉アメリカンドッグ

こんにちは。

セリアック病のヨネキチです。

ヨネキチ
ヨネキチ
揚げ物は苦手?

ソーセージに小麦粉の衣を絡ませて揚げるのが、通常のアメリカンドッグ。

小麦粉の代わりに米粉を使うことで、簡単にグルテンフリーにすることができます。

でもいくらグルテンフリーにしても、消化機能があまり強くない人が揚げ物や脂っこいものを食べると、お腹が痛くなったり下痢してしまいますよね。

そこで、胃腸虚弱の選手代表ヨネキチが、「グルテンフリーで揚げない」アメリカンドッグを、たこ焼き器を使って作ってみました。

すごく簡単でおいしいので、お腹にやさしいアメリカンドッグが食べたい小麦アレルギーさんやセリアックさんは、是非ご参照あれ、です(^^)

グルテンフリーの揚げないアメリカンドッグのレシピ

米粉(A) 90グラム
砂糖(A) 10グラム
ベーキングパウダー(A) 4グラム
塩(A) 一つまみ
たまご 1つ
豆乳(または牛乳) 110cc
ウィンナー(またはソーセージ) 好きなだけ
  1. ウィンナー(またはソーセージ)を1.5cm位に切っておく
  2. Aを全てボールに入れて泡立て器で軽く混ぜる
  3. 1のボールにたまごと豆乳を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる
  4. 少量の油を塗ったたこ焼き器に生地を投下→ソーセージを真ん中に指で押し入れる
  5. 生地が少し焼けてきた段階でひっくり返すと、きれいな丸になりやすい
  6. コロコロ回してきれいに焼けたら、爪楊枝にさしてお皿にもる
  7. ケチャップと、お好みでマスタードをつけて完成!

このレシピで14個焼けます。

たこ焼き器は、電気のものよりもカリッと焼きあがるガス式がおすすめ。

たこ焼き器を買うほどでも…

と思っていましたが、しょっちゅうたこ焼きを作って幸せになっているので、確実に投資の価値はありました。

グルテンフリーをしていると、どうしても自炊が多くなるので、キッチン家電や調理器具が増えるのはしょうがない。

好きなものを食べたいので、断捨離好きの自分ですが、そこはもう諦めています。

何はともあれ、このレシピ。

少量の油を使うだけで、カリッとしたおいしいアメリカンドッグができてしまいます。

  • 揚げ物は苦手で…
  • 脂っぽいものを食べるとお腹を壊してしまう…
  • 小麦アレルギーだからグルテンフリーじゃないと…

という注文にも答えられると思うので、ぜひぜひ参考にしてみてくださいね。

ヨネキチ
ヨネキチ
ネギやチーズを入れてもおいしいと思うよ。
ヨシオ
ヨシオ
たこ焼きについての記事も、もちろんあるぞ。
グルテンフリーのたこ焼き一個15円!セリアックと小麦アレルギー必見こんにちは。 セリアック病のヨネキチです。 もちろん小麦粉の塊である「たこ焼き」は、セリアックや小麦アレルギーの人に...
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ヨネキチ
セリアック病というグルテンを摂取できない自己免疫疾患のため、意識は低い系なのに毎日グルテンフリーを実践中(^ ^)

コメントをどうぞ(^ ^)

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