毎日ごはん

グルテンフリーのたこ焼き一個15円!セリアックと小麦アレルギー必見

こんにちは。

セリアック病のヨネキチです。

ヨネキチ
ヨネキチ
たこ焼きっておいしいよね。

もちろん小麦粉の塊である「たこ焼き」は、セリアックや小麦アレルギーの人にはNGになります。

それならグルテンフリーのたこ焼きはないかと検索してみたところ、売っていました。

が…

ヨネキチ
ヨネキチ
た…たかい…
ヨシオ
ヨシオ
たけえ…

6個入りが6パックで4376円。

つまり、たこ焼き一個で120円!

極めて庶民のヨネキチには高すぎるし、しかも冷凍品。

残念ながら買うのはあきらめましたが、たこ焼きはあきらめきれず。

ヨネキチ
ヨネキチ
というわけで、自分たちで作る!レッツたこパ!
ヨシオ
ヨシオ
おー!

自宅でグルテンフリーたこ焼きを作る

たこ焼きを作るには、何よりまずタコ焼き器が必要ですね。

というわけで、カリカリの仕上がりになると噂のガス式を購入しました。

イワタニ イワタニカセットガスたこ焼器 ブロンズ&ブラックIwatani スーパー炎たこ(えんたこ) CB-ETK-1

ちなみに、アマゾンでの売り上げ一位みたいです。

ヨシオ
ヨシオ
ミーハーめ。

参考にさせてもらったレシピはこちら↓

Cpicon 大阪人が語る。米粉でも最高たこ焼き! by ゆちめぎゅぅ

タコ焼き機にガスボンベを装着。

ガスボンベがきっちり収まらないのが気持ち悪いですが、ガスボンベを外し忘れて箱にしまわないためのデザインなのかもしれません。

火をつけて横から見るとこんな感じです。

プレートが熱くなると煙がモクモクするので、火災警報器が鳴らないように、換気扇を回したり窓を開けたりするといいと思います。

プレートが程よく温まったところで…

ヨネキチ
ヨネキチ
生地投下!たこイン!ねぎイン!
ヨシオ
ヨシオ
テンションたかw。

さすが、たこ焼き初心者。

具材が少ないので、かなり寂しい食卓になっています。

でも、大丈夫。

たこ焼きさえあれば、たこパは成立します。

しかし、ここで致命的なミスに気づきました。つまり…

ヨネキチ
ヨネキチ
ピックがない!竹串もない!

しょうがないので、なぜか家にあった鉄串を使うことにします。

竹串は無いのに鉄串はあるという不思議はさておき、プレートに傷を付けないようにゆっくりひっくり返します。

でも急がないと焦げてしまうというジレンマ。

なんとか全てのたこ焼きをひっくり返すと、こんな焼き加減でいい感じです。

ここでもまた致命的なミスに気づきます。

ヨネキチ
ヨネキチ
たこ焼き用笹ボートのお皿がない!
ヨシオ
ヨシオ
それは致命的じゃないw!

たこ焼きを食べるならやっぱり雰囲気も味わいたいので、次回の改善点として覚えておきたいと思います。

そして出来上がったのがこちらのたこ焼き。

マヨネーズとソースをかけて、青海苔とかつお節でトッピング。

ヨシオ
ヨシオ
盛り付け雑すぎw

盛り付けは別として、グルテンフリーになってから初めてのたこ焼きです。

実に7年ぶりくらいのその味は…

ヨネキチ
ヨネキチ
感動~(泣)!
ヨシオ
ヨシオ
泣くなw。でも、確かにうまい!

紅ショウガあったらもっとおいしかったと思いますが、無くても十分うれしい、焼き立てのたこ焼きの味。

記憶にある普通のたこ焼きと同じくらい、おいしい味でした。

1回に作れる数は20個で、レシピの分量だとちょうど2回分の40個が作れます。

使った材料費はかなりざっくり計算すると

米粉一袋200円

たこ300円

卵+その他で100円

の、計600円程度。

たこ焼き器は必要な初期投資でノーカンとすると、600円で40個のたこ焼きが作れたことになります。

つまり、たこ焼き一個15円!

ヨネキチ
ヨネキチ
良き!

自分で作る手間はかかりますが、その分焼きたては超絶おいしかったです。

グルテンフリーのたこ焼きのまとめ的な話

今回、初めての自宅タコパは大満足の結果に終わりましたが、次回は以下を気をつけてさらに美味しいたこ焼きを食べたいと思います。

  • 鉄串は使用しない→プレートに傷がつくし、熱い。
  • 紅しょうがを入れる。

買ったその日に細かな傷がついたプレート

大人も子供も楽しいたこ焼きパーティー。

値段もお手頃だし、かかる手間さえも楽しいです。

セリアックや小麦アレルギーの人は、普通に食べられるものは少ないですが、自分で工夫すれば色々美味しいものが食べられます。

買った時は、たこ焼き器なんか買ってそんなに使うか心配でしたが、この記事を書いた後も週1で大活躍しています。

たこ焼き以外にも、米粉で鈴カステラのようなものも作れるし、工夫次第では色々な料理も楽しめるので、我が家は買って大正解でした。

買えないものは自分で作る!

サバイバル精神たくましく、これからもグルテンフリーライフをエンジョイしましょう(^ ^)

 

ヨネキチ
ヨネキチ
セリアックにとって、自炊はほぼ必須。下の記事も参考にしてみてね。
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ヨネキチ
セリアック病というグルテンを摂取できない自己免疫疾患のため、意識は低い系なのに毎日グルテンフリーを実践中(^ ^)

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