東京都荒川区の町屋に、グルテンフリーの生パスタを提供しているイタリアンレストランがあります。
お店の名前は「お米の生パスタ工房かくれん穂」
少し昭和を感じる可愛いこちらのお店を、今日は記事にしたいと思います。
かくれん穂の基本情報
店舗名：かくれん穂
レストランかくれん穂のグルテンフリー事情
こちらのレストランのパスタは全て米粉で作られているため、グルテンフリーになります。
イタリアンレストランだけあって、かなりの数のパスタメニューがありますが、全てのメニューがグルテンフリーではないので要注意。
看板にも大々的に「グルテンフリー」と書いてあるので、グルテンフリー専門店のようにも見えましたが、小麦粉製品の取り扱いもありました。
どれがグルテンフリーなのかは、メニューからはわからないので、店員さんに聞く必要があります。
「アメリケーヌ、ミートソース、ジェノベーゼ」の３つは小麦使用、そのほかは大丈夫とのことだったので、「海の幸たらこソース」をオーダーしました。
その後少し経ってからお店の人が戻ってきて、実はたらこソースはおしょうゆを使っているため、小麦が入っているとのこと。
くわしく話を聞いてみると、完全小麦不使用のものはメニューに載っている半分程度らしく、特に和風パスタ系はしょうゆを使っているのでNGみたいです。
看板にグルテンフリーって書いてあるのに…とは思いつつも、気を取り直して「渡り蟹のトマトクリームソース」をオーダー。
ちなみに、このメニューはサイトには載っていないので、サイトの更新が追いついていないのかもしれません。
渡り蟹のパスタはとってもクリーミーで、パスタも言われなければ米パスタとは気づかないくらい、普通に美味しいパスタの味でした。
とにかくモチモチでおいしい。
ちなみに、家族が頼んだ「魚介たっぷり贅沢ポスカトーレ」もグルテンフリーとのことです。
グルテンフリー観点からのまとめ
- 生パスタはグルテンフリー
- グルテンフリー以外のメニューもたくさんある
- 公式サイトと店舗のメニューには違いがある
公式サイトにあるランチメニューや米粉パンは、店内のメニューには載っていなかったので、気になるメニューがあれば来店前に電話で確認がオススメです。
個人的なわがままな希望としては
- グルテンフリーを推すのであれば、小麦不使用のおしょうゆを使うなどして、グルテンフリーメニューを増やして欲しい
- どれがグルテンフリーかをメニューにわかりやすく書いて欲しい
などがありますが、それはさておき、確認さえすればとってもおいしいランチが楽しめると思います。
少し古びたビルも、アットホームな雰囲気も、とても居心地が良かったので、また機会があればお邪魔したいお店でした(^^)
