カフェ・レストラン

グルテンフリーのお好み焼きが食べられるレストラン千房 | 小麦アレルギー・セリアックの外食メモ

こんにちは。

セリアック病でグルテンフリーしているヨネキチです。

ヨネキチ
ヨネキチ
グルテンフリーのお好み焼きが食べられるお店を発見したよ!

大阪人ではありませんが、粉物大好きです。

おいしいですよね。

自宅だったら、米粉を使ってグルテンフリーのお好み焼きもたこ焼きも作れるけど、外食となるとちょっと難しい…

と思っていたんですが、グルテンフリーのお好み焼きを提供しているお店を見つけました

お店の名前は「千房(ちぼう)

市場調査と称して早速食べてきたので、セリアックの観点から色々レポートしたいと思います。

ヨシオ
ヨシオ
グルテンフリーらしいけど、コンタミの可能性は大!敏感な人は要注意、だぞ٩( ‘ω’ )و

グルテンフリーのお好み焼きを提供する「千房」って?

千房というのは、大阪に本社を構えるお好み焼き専門店のチェーンレストランです。

海外も含めて全国に66店舗あるので、もしかしたらお近くにあるかもしれないですね。

普通のお好み焼き屋さんですが、実は一部の店舗でグルテンフリーのお好み焼きメニューを取り扱っています。

なぜか公式サイトのメニューには載っていないんですが、新着情報ページに2018年3月時点で取り扱いのある店舗が載っていました。

グルテンフリーメニューがあるのは28店舗だったので、全体の半分弱で食べられるんですね。ふむふむ。

グルテンフリーのお好み焼き、でも要注意!

金曜日の夜19:30頃に到着して、待ち時間15分位でお店の中に通されました。

早速メニューを見てみると…

グルテンフリー!

本当にありました。

初めての来店で、しかも友達と一緒に行っていたので、実はありませんって言われたら困ってしまうところでしたw。

千房の店舗内には各テーブルに鉄板が設置されています。

最初は自分で焼くのかと思ったのですが、調理されて運ばれてきたお好み焼きを、温めながら食べるためのものでした。

でもこの鉄板、取り外して洗浄することができないため、よくみるとよごれ(?)と言うか、拭き取りきれなかったものが残っています。

ヘラにも少し何かがこびりついてる…

こんな感じなので、グルテンに敏感に反応する人は本当に要注意です。

私も一抹の不安はありましたが、とりあえず自分はアナフィラキシーショックで救急搬送!と言うタイプの反応は出ません。

遅延性なので長期的なダメージは負いますが、速攻で死ぬ可能性はない!と割り切って、とりあえずオーダーしてみました。

お店の人にもコンタミネーションは防げないので、その点は大丈夫か念押しされているので、あくまでも自己責任。

きっと私がアナフィラキシーを起こす小麦アレルギーだったら、怖くて食べられなかったかもしれないので、このお好み焼きはグルテンフリーといっても人を選ぶと思います。

グルテンフリーのお好み焼きは何でできてるの?味は?

左が友達がオーダーしたねぎのお好み焼き。

右が私のグルテンフリーのお好み焼き。

グルテンフリーの方がふっくりしてる?と言う感じで、見た目ではグルテンフリーと普通のお好み焼きの区別はつきません。

友達のお好み焼きにくっつかないように気をつけながら、食べてみました。

おいしい…

いや、完全に普通のお好み焼きですやん。

ふわふわしていて、自宅で作る米粉お好み焼きと食感が全然違う。

お店の人に聞いたところ、米粉に最近話題のライスジュレと言う食材を混ぜて作っているとのことで、普通のお好み焼きよりも食感はいいとのことでした。

ライスジュレはずっと気にはなっていたので、そのうち試して記事にしてみようと思います。

それにしても、本当においしかった。

これは、グルテンフリーの食事制限がない人にも食べてみて欲しい一品です。

グルテンフリーのお好み焼き@千房のまとめ

  • 千房にはグルテンフリーのお好み焼きメニューがある
  • 味よし、食感よしでとってもおいしい
  • 鉄板は洗浄できないので、コンタミネーションの可能性は非常に高い
  • 微量のグルテンに反応する人、反応した場合重篤化する人は特に要注意

今回初めて来店した千房というお好み焼きレストラン。

とってもおいしかったので味の観点からはとってもオススメです。

でも、コンタミネーションに関して特別な配慮がされているかというと、そこはかなり微妙でした。

例えばクッキングシートを鉄板の上に引いて調理をしたり、グルテンフリーの人用のヘラを用意したりするだけで、だいぶコンタミの量は減らせるはず。

グルテンフリーのメニューを考案してくれたことに感謝しつつ、もう一歩踏み込んだ対応を将来的に期待したいと思います。

ちなみに私のセリアックですが、遅延性で(たまに2〜3日かかることもある)症状もばらけることがあるので、実際にはわからないですが、今の所とりあえず寝込むほどの症状は出ていません。

ご自身のグルテン許容量を見極めつつ、参考になれば嬉しいです。

ヨシオ
ヨシオ
たこ焼きが食べたい人は、「グルテンフリーのたこ焼き一個15円!セリアックと小麦アレルギー必見」を読んでくれ、だぞ!
ABOUT ME
ヨネキチ
セリアック病というグルテンを摂取できない自己免疫疾患のため、意識は低い系なのに毎日グルテンフリーを実践中(^ ^)

コメントをどうぞ(^ ^)

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