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グルテンフリー傾向のレストランメニュー!現役セリアックによる外食ガイドのまとめ

こんにちは。

外食難民代表、セリアック病のヨネキチです。

ヨネキチ
ヨネキチ
グルテンフリーの外食ってちょっと大変だよね。

最近は、アレルギー成分表を用意してくれるレストランも増えましたが、未だにグルテンフリーに対応しているお店は少ないですよね。

でも、グルテンを使用しない傾向にあるメニューを知ることによって、外食がちょっとだけ楽になったりします。

何系のどんなメニューだったら食べられる可能性が高くなるのか?

現役セリアックの私が何年もかけて集めた情報を、お伝えしたいと思います(^ ^)

ヨシオ
ヨシオ
実際の原材料はそれぞれのレストランで要確認、だぞ٩( ‘ω’ )و

これで外食がらくになる!グルテンフリー傾向にあるメニューとは?

和食、洋食、中華、エスニック…

今の日本では、いろいろな国の料理をいつでも楽しむことができます。

ここからは、どんな料理だったらグルテンフリーの可能性があるのかを、大きくグループに分けてご紹介していきます。

実は落とし穴だらけだった和食系レストラン

和食レストランならグルテンフリーのものがいっぱいあると思われがちですが、実はお醤油やお味噌には小麦成分が入っています

お醤油のグルテン成分は製造の過程でなくなるという説もありますが、探知できないくらい小さくなるだけという説も。

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お醤油を使った料理を抜かした場合、和食メニューで食べられるものは、必然的に塩味素材系のメニューになります。

下記の和食メニューは、小麦不使用の場合が多いものです。

  • 寿司・刺身:マイ醤油持参、または醤油なしで食べる。漬けやタレには注意。シャリに穀物酢が使われている場合も注意。
  • 焼き鳥(塩):たれ味と一緒のグリルで焼かれるので敏感な人は要注意。
  • 魚の塩焼き:鮭、鯖等の塩焼きは大丈夫。
  • お味噌汁:小麦成分が入っているお味噌もあるので要確認。
  • 豆腐・納豆・枝豆等のおつまみ。

健康志向の居酒屋で頼んだ塩焼き

グルテン王国のイタリアン系レストランでOKなメニュー

とても美味しいイタリアン料理ですが、小麦を主成分とするピザやパスタ系は、全てNGになります。

グルテンフリー候補のメニューとして、お米料理のリゾットはオススメ

ヨネキチ
ヨネキチ
パスタの茹で汁が使われる場合もあるから、要確認だよ。

または、お肉のソテー系も小麦を使わない可能性があります。

ヨシオ
ヨシオ
グリルチキンとか、めちゃうま( ´∀`)

インド・ネパール系のサラサラカレー

小麦粉を使ってとろみを出す日本のカレーと違い、インドやネパールのカレーはサラサラしています。

複数のお店で確認しましたが、カレーに小麦を使っているインド・ネパール系のカレー屋さんは今のところゼロ。

小麦粉で出来ているナンは食べられませんが、ライスはグルテンフリーなのでいつも美味しく食べています。

韓国系のレストランでほっこりおかゆ

韓国レストランで提供されているおかゆも、小麦が使われない場合が多いです。

これもレストランによって違うので絶対安全!とは言えないので要確認。

ダシに小麦が入っているかも…と言われたお店では、ダシの代わりにお塩を使って対応してもらえたりと、融通がきく場合もあります。

チェーン店の韓国レストランで食べた記事はこちら↓

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ベトナム系のレストランでツルツル麺

ベトナムの米粉麺「フォー」自体は、基本的にはグルテンフリーです。

ただ醤油ベースのスープを使っていたり、天カスを入れるフォーもあるのでご注意ください。

さっぱりあっさりとしたフォーは、香味たっぷりでとても美味しいので、週に1回は食べています。

写真に写ってる春巻きは、食べないでいつも人にあげてます

ヨシオ
ヨシオ
カルディでは、フォーのインスタントがグルテンフリーとして売られてるぞ↓
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アジアンのタイ系レストラン

カオマンガイは、鶏肉とニンニクの効いたタレが美味しいタイのお料理。

鶏肉の調理法に問題がなければ、一緒についてくるタレを使わずに食べることにしていますが、鶏肉自体にも薄く味がついているのでとても美味しいです。

ヨネキチ
ヨネキチ
パッタイも平気な場合があるので、お店に聞いてみてね。

ファミリーレストランやファストフード

ジョナサン、デニーズ、ガスト、ココス等、全国展開しているファミレスにはアレルギー対応メニューが大体あります

年齢制限のある子供メニューの場合が多いですが、理由を伝えれば普通にオーダーできるはず。

大人としては物足りない感はありますが、他に行けるレストランがない時はとてもありがたいです。

ヨシオ
ヨシオ
びっくりドンキーとモスバーガーはかなりおすすめだぞ。
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おにぎりやさん

おにぎりには、グルテンフリー傾向にある種類がいくつかあります。

コンビニでも専門店でも傾向は同じで、小麦表示のない種類は下記になります。

  • 玄米
  • じゃこ
  • たらこ

五穀米を使っている場合は、大麦が入っている可能性があるので、玄米か白米がベストです。

ヨシオ
ヨシオ
おにぎりに関しては、コンビニで買えるグルテンフリーの食品リストでも記事にしてるぞ。

グルテンフリー傾向のレストランメニューまとめ

食物アレルギーがあると外食って難しいですよね。

それでも慣れてくると、段々とオプションは広がっていきます。

レストランによっては持参したグルテンフリーの醤油で対応してもらえたりするので、気になるお店にダメ元で相談してみてはどうでしょうか?

ヨネキチ
ヨネキチ
浅草の美味しい釜飯屋さんに、グルテンフリーの醤油を渡して対応してもらったこともあるよ。
ヨシオ
ヨシオ
個人経営のお店で、忙しくない時間帯が狙い目だぞ。

セリアックや小麦アレルギーの人にとっては、これからも末長く付き合うことになるグルテンフリーライフ。

少しでも楽しくてラクになるような情報を、今後もこのブログで発信していけたらと思います(^ ^)

ABOUT ME
ヨネキチ
セリアック病というグルテンを摂取できない自己免疫疾患のため、意識は低い系なのに毎日グルテンフリーを実践中(^ ^)